本文へスキップ

株式会社ケンスイは尾道市、三原市糸崎で水産物荷受け業「魚市場」を運営している会社です。

TEL. 0848-46-3515

〒722-0051 広島県尾道市東尾道7番地2

販売サイト及び製品一覧 Sales site and product list

販売サイト

「産地直送 尾道鮮魚市場」
   株式会社 ケンスイ   

◎「鯛の浜焼き」

尾道港で水揚げされた天然真鯛を昔ながらの製法で「浜焼き」にしています。


  

サイズ  重さ 長さ   価格 価格(税込み)
SS   600g  30cm 8,000円   8,640円
S   650g  35cm 10,000円   10,800円
M   750g  37cm 12,000円   12,960円
L   1000g  40cm 15,000円   16,200円
LL   1,200g  45cm 20,000円   21,600円


 製造工程


 
ウロコ、内臓処理後の原体 良く洗った昆布を鯛の腹に セイロに塩を敷く
 

 
 鯛をのせる 塩で覆う  蒸し焼きにする


 
 出来上がり塩を外す  真空包装する 紙の中包装 


 
 伝八傘を二つ折りにする 紐で結わえる  出来上がり 


 食べ方・ほぐし方
 真空包装のまま湯せんするか、包装を外しラップをして電子レンジで温めて頂き、お召し上がり下さい。
 
 
えらの後ろから真っ直ぐ横に橋で皮を切る  頭に沿って箸で切れ目を入れる 
 

 
切れ目から皮を剝がす 上下同様に 
 

 
 上下同様に 丁寧に皮を上下に開く 

 

 
 身をが取りやすくなります。 何もつけず其のままでどうぞ 




バナースペース

株式会社ケンスイ

 〒722-0051
 広島県尾道市東尾道7番地2
    TEL 0848-46-3515
    FAX 0848-46-4160
 


good-ramen.htmlへのリンク